maija silvennoinen
Katriinan Kasvisravintolan tarina alkoi vuonna 2004 huhtikuussa.
Jo alusta alkaen oli selkeää, että ruokatuote olisi vegaaninen, puhtaista raaka-aineista ja käsityönä alusta alkaen valmistettua. Eli rakkaudella, ilman lisäaineita.
Yliopiston ja ammattikorkeakoulun opiskelijat saavat Katriinan Kasvisravintolasta Kelan ateriatuen.